アプリでひらく作り方
- 1
白菜を2㌢角に切る。
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- 2
沸騰したお湯に鱈を入れて、4分ほど茹でる。※しっかり火を通してください。
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- 3
鱈に火が通ったら、鍋から出して冷ます。※茹で汁は残しておく。
- 4
鱈を茹でた鍋で、茹で汁100ccに調節して沸騰したら、刻んだ白菜とコーンを入れて中火で5分煮る。
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- 5
アクを取る。※百均のアク取りを使いました。
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- 6
牛乳とコンソメを入れて一煮立ちさせたら火を止める。
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- 7
冷めた鱈を製氷皿に均等に入れる。
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- 8
鱈を入れた製氷皿にミルク煮を入れる
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- 9
乾燥パセリをかけて蓋をして冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
パセリは7か月ころから食べてもOKと書いていました。栄養たっぷりですが、無くても大丈夫です。
残った出汁は、違う料理にも使えますので、すぐ使うなら冷蔵、使わないなら冷凍保存してください。
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