＜クラッシュゼリーを作る＞
★ゼラチンに水をかけふやかしておく。

＜クラッシュゼリーを作る＞
★１にみかんの缶汁を入れ、冷蔵庫で冷やす
少し固めのゼリーが出来上がります。

＜スポンジケーキの下準備＞
スポンジケーキを好みの枚数に切る

＜スポンジケーキの下準備＞
☆をあわせてシロップを作る。3の断面に塗る。

＜スポンジケーキの下準備＞
生クリームに砂糖大匙1を加えてあわ立て（7部立て）スポンジの断面にもったりと塗る。

＜スポンジケーキの下準備＞
断面に種を出し、半分にカットしたさくらんぼをはさみ、上にスポンジを重ねていき、ホール状に戻す

＜スポンジケーキの下準備＞
スポンジの表面、側面に生クリームを薄く塗る。

＜スポンジケーキの下準備＞
スポンジにたっぷりと生クリームを塗っていく。側面→表面の順。

＜デコレーション＞
生クリームを絞り、あらかじめカットしていたフルーツを乗せていく。

＜デコレーション＞
冷蔵庫から取り出したゼリーをスプーンでぐちゃぐちゃにクラッシュ。フルーツの上に乗せる。

＜デコレーション＞
最後にアラザンをふり、バースデー用の飾り（チョコなど）乗せる