オーブンを180度に予熱する。
人参は皮をむき、摩り下ろす。

ボウルに卵を割り、ヘラで黄身を割り軽く混ぜ、グレープシードオイル（またはサラダ油）を入れ混ぜる。

★を大きめのボウルに炒れ、ヘラで軽く全体を混ぜたら、黒糖、グラニュー糖、てん菜糖を入れて全体を混ぜる。

３に2を半量入れたら、生地を切るように空気を入れながら混ぜ、もう半量も入れ、同じように生地を混ぜる。

粉っぽさがなくなったら型へ流しいれオーブンで30～40分焼く。一番高さがあるところを串でさし生地がついてこなければ完成。