鶏肉は細切りにします。

小鍋に沸かしたお湯に削り節を入れ、だし汁を作ります。
そのだし汁で鶏肉に火を通します。

鶏肉とだし汁を1/4ほどボウルに移します。
（残りのだし汁は『暑さに負けるな！梅トマそうめん』に使いました）

乾燥わかめを水で戻し、水気を切ります。
戻したときに大きい場合は、食べやすいサイズに切りましょう。

きゅうりは小口切り、水菜は食べやすい大きさに切ります。

だし汁にしょうゆ・わかめ・野菜を入れて、味が馴染むようによく混ぜます。

野菜がだし醤油と馴染んでしんなりしてきたら完成です。