カボチャと豚の唐揚げ
サクサクホクホクカボチャとカリカリ豚の唐揚げ
このレシピの生い立ち
カボチャがあまり好きじゃないから、味を誤魔化すために考えた
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- 1
カボチャは、一度適当な大きさに切り、ボールにいれ、500~600ワットのレンジで4~6分チンしてから一口大に切る。
- 2
1で切ったカボチャに粉をまぶす
- 3
豚肉はスライスの場合は食べやすい大きさに切り、カボチャとは別の容器で一枚ずつはがして粉をまぶす。
- 4
(豚肉から先に)こんがり色に揚げる。
豚バラだと油かなりはねるので要注意 - 5
レタスを敷いたさらに盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
カボチャはかたくて切るのが大変だから、最初にチンしてから小さくきる。
チンしすぎると、粉をまぶすときにぐちゃぐちゃになるから要注意
水溶きタイプの唐揚げ粉だと、サックリ揚がらないから、水溶きじゃないタイプがおすすめ
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