鳥手羽中マンゴージュレ
yukietu @cook_40045134
甘さとさっぱりしたマンゴーがお肉を優しくやわらかくしてくれた脂っこさが無くなっていました。
このレシピの生い立ち
マンゴーで肉が柔らかくなると思って良くコーラー・お酢で作るのを替えてみたらどんな風味で出来るか試してみたかったです。
鳥手羽中マンゴージュレ
甘さとさっぱりしたマンゴーがお肉を優しくやわらかくしてくれた脂っこさが無くなっていました。
このレシピの生い立ち
マンゴーで肉が柔らかくなると思って良くコーラー・お酢で作るのを替えてみたらどんな風味で出来るか試してみたかったです。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を敷き塩コショウをした手羽中を並べる。
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- 2
こんがり焦げ目がついたら弱火にしてマンゴージュレ酒を回しいれる
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- 3
キャベツを敷き手羽中を盛りゆでたアスパラガス・トマトを飾り好みでマヨネーズをつける。
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コツ・ポイント
お酒の苦手な人は沢山入れなくても美味しいですが好きな人は沢山入れても違和感は有りません。
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