◎をフォークでグルグル、太白ごま油を加えてざっくり混ぜ、冷たいクリームチーズを加えて切り混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

卵を泡立て器で溶きほぐし、●を加えてグルグル混ぜ溶かし、生クリームを加えてなめらかに混ぜます。

○を3回に分けてふるい入れ、泡立て器ですくっては落としてながら軽くグルグルっと混ぜ、小豆を加え、ゴムベラでまとめます。

グラシン紙を敷いたカップに分け入れ、クランブルをポロポロにしてのせ、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。