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ジャガイモのシャキシャキ炒め
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ジャガイモのシャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモのシャキシャキ炒め

moorin21
moorin21 @cook_40166591

ジャガイモのシャキシャキ感とお酢でサッパリした1品です。万願寺とうがらしではなく唐辛子ならピリッとしておつまみに最適！
このレシピの生い立ち
ジャガイモと万願寺とうがらしが収穫できたので作りました

ジャガイモのシャキシャキ感とお酢でサッパリした1品です。万願寺とうがらしではなく唐辛子ならピリッとしておつまみに最適！
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ジャガイモのシャキシャキ炒め

moorin21
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材料

2人分
  • ジャガイモ ２個
  • 万願寺とうがらし ３本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 味覇 小さじ1
  • カンタン酢 50cc
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖（味調整に） 小さじ1
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは細切りして水にさらしておきます

  2. 2

    万願寺とうがらしも種を取って細切りにします

    • ジャガイモのシャキシャキ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ、ジャガイモを炒めます

    • ジャガイモのシャキシャキ炒め作り方3写真
  4. 4

    味覇を入れ、ジャガイモが透き通るくらいまで炒めたら、万願寺とうがらしを入れます

    • ジャガイモのシャキシャキ炒め作り方4写真
  5. 5

    カンタン酢と醤油を入れて中火で5分ほど炒めます

  6. 6

    酸味が効きすぎていたら少し砂糖を加えてみてください。
    お皿に盛り付けて、上からゴマをかけて完成

    • ジャガイモのシャキシャキ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ジャガイモは出来るだけ細く切るとシャキシャキ感が残ります

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moorin21
moorin21 @cook_40166591
2018/07/31 07:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 万願寺とうがらし ゴマ

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