簡単！きゅうりの粕漬け（浅漬け）
お料理ニャロメ @cook_40055210
ほんのり甘い粕漬けが家庭で簡単に作れます♪ ピリッとしてごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
本格的には、塩漬けしたきゅうりを干してから漬けますが、今回は手軽にそのまま漬け込みました。おふくろの味です。
簡単！きゅうりの粕漬け（浅漬け）
ほんのり甘い粕漬けが家庭で簡単に作れます♪ ピリッとしてごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
本格的には、塩漬けしたきゅうりを干してから漬けますが、今回は手軽にそのまま漬け込みました。おふくろの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
まな板にきゅうりを置き、塩を振って板ずり（手で転がす）をする。
塩をつけたままにして、半分に切る。 -
- 2
鍋に水と塩を入れ、温まって塩が溶けたら火を止め冷ます。
漬物器に塩水と胡瓜を入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
-
- 3
漬けた胡瓜の水分をキッチンペーパー拭き取る。
-
- 4
唐辛子は種を取り、小口切りにする。
- 5
バットに★の調味料と唐辛子を入れ混ぜ合わせる。
きゅうりを入れ漬け込む。
ラップをして冷蔵庫で1～2晩寝かせる。 -
- 6
粕から水分が出るので捨てます。
お粕を少し付けたまま切り、盛り付けます。
-
- 7
＊減塩に心がけているので少し薄味かも知れません。塩を多めにしてもいいです
＊半日塩漬けしても食べられます
コツ・ポイント
出た水分は良く切ってください（水っぽいと傷みやすくなります）
残ったお粕は和え物などに使えます。その場合は早めに使い切ってください。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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