♡HB♪桜ミルクティーと胡桃のお花パン♡
春限定で販売されている市販のミルクティーを使い、生地にも桜を練り込んだふんわり可愛いお花のパンです('∀'*)♪
このレシピの生い立ち
大好きな桜。大好きなパン。
この時期限定の桜のミルクティーを大人買いしていてひらめいた桜のパン!!!
自分好みなパンに仕上げてみたら美味しくて可愛い~(∀`♥)
＊25/3/14、材料を変更しました。印刷された方すみませんm(_ _)m
♡HB♪桜ミルクティーと胡桃のお花パン♡
春限定で販売されている市販のミルクティーを使い、生地にも桜を練り込んだふんわり可愛いお花のパンです('∀'*)♪
このレシピの生い立ち
大好きな桜。大好きなパン。
この時期限定の桜のミルクティーを大人買いしていてひらめいた桜のパン!!!
自分好みなパンに仕上げてみたら美味しくて可愛い~(∀`♥)
＊25/3/14、材料を変更しました。印刷された方すみませんm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けは、水に浸して振り洗いしたら、軸と花びらに分けて軸は細かく刻んでおく。花びらは軽く水気をきっておく。
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- 2
今回使用した桜のミルクティーです。
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- 3
パンケースに、無塩バター・花びら(※飾り用を除く)・くるみ以外を投入して生地作り~1次発酵までスタート♪
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- 4
10分後に無塩バターと花びらを投入して、ミックスコールでくるみを投入する。
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- 5
1次発酵終了~♪
生地を取りだし、パンチをしてガス抜き。 -
- 6
生地を8等分にカット。1つ約62g。
丸めてベンチタイム15分。 -
- 7
丸め直して直径8㎝ぐらいに手で広げてハサミで5ヵ所切り込みを入れる。お好みで真ん中に桜を飾り、指で軽く押し込む。
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- 8
約1.5倍になるまで2次発酵。
220℃に余熱したオーブンで約15分焼く♪ -
- 9
焼き上がり~♥♡
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- 10
ちぎるとこんな感じです。
ほんのり薫る桜が幸せ気分にしてくれます♥♡ -
コツ・ポイント
桜の塩漬けは、そんなに塩抜きしなくてもokです。風味は強くないのでお好みで練り込み用の桜を増やしたり、フレーバーを使ってもイィと思います♪桜のミルクティーがなければ、普通のミルクティーに桜を入れてしばらくおいて風味を先に付けておく。
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