ズッキーニと茄子を同じ厚さにカット。1cm位が丁度良いかもしれません。

お魚グリルまたはトースターにくっつかないホイルを敷いて、それぞれ並べて焼きます。

表面がしんなりしてきたら裏返す。上下から熱が加わるタイプならあまり気にせず、塩コショウをふる。

茄子またはズッキーニどちらかにチーズを乗せる。程よく溶けたら、チーズを乗せていない方をチーズを乗せた方に重ねて焼く。

火が通ったら完成です。パクッと食べると、ジュワ〜と程よい汁と食感で私は確認します。