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春爛漫なお弁当♪
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春爛漫なお弁当♪-レシピのメイン写真

春爛漫なお弁当♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

菜の花とじゃこご飯のお弁当です♪
このレシピの生い立ち
そろそろ桜が散ってしまうの〜(>_<)
だからお弁当ではいつでも満開!って感じで(笑)

菜の花とじゃこご飯のお弁当です♪
このレシピの生い立ち
そろそろ桜が散ってしまうの〜(>_<)
だからお弁当ではいつでも満開!って感じで(笑)

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春爛漫なお弁当♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

菜の花とじゃこご飯のお弁当です♪
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そろそろ桜が散ってしまうの〜(>_<)
だからお弁当ではいつでも満開!って感じで(笑)

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そろそろ桜が散ってしまうの〜(>_<)
だからお弁当ではいつでも満開!って感じで(笑)

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材料

1〜2人
  • 菜の花 1/3束
  • じゃこ 適量
  • 白ごま 適量
  • 白だし 適量
  • 塩 適量
  • ごま油 少々
  • 大根 少々
  • 梅酢 少々
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作り方

  1. 1

    大根をごく薄く切り、桜の型で抜く。梅酢を水で割ったものに漬けておく。

  2. 2

    菜の花をたっぷりのお湯でさっと茹でる。冷水に取り、水気を絞ったら「白だし1:1水」同割にしたものに漬けておく。

  3. 3

    ご飯に、塩+白ごま+ごま油+じゃこをよく混ぜ、水気を絞り刻んだ菜の花も混ぜる。

  4. 4

    お弁当箱に詰めて、ピンク色に染まった桜の大根をあしらって出来上がり♪

  5. 5

    その他のおかず①春キャベツとチーズの豚巻き②生青海苔の卵焼き③のどぐろ干物④お花うぃんなぁ⑤筍煮⑥ハムトマト

コツ・ポイント

大根は漬けこむ時間によって色の濃さが変わってくるので、お好みの色加減で引き上げて下さい♪

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/04/13 07:57に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

大根 じゃこ 菜の花

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18703430
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