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さつまいものレモン煮
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さつまいものレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいものレモン煮

のんのしえる。
のんのしえる。 @cook_40184409

母がよく作ってくれたお気に入り料理のひとつ♪ レーズンの甘味とレモンの酸味がさつまいもをもっと美味しくします´`*
このレシピの生い立ち
現在留学中なので、手に入る食材で母の味を再現したくて…

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のんのしえる。 @cook_40184409

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材料

  • さつまいも 1本
  • レモン(汁) 半分~1個(大さじ1~2)
  • レーズン お好みの量
  • 砂糖 大さじ1~
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗って1.5cmくらいの輪切りにする

  2. 2

    鍋に芋を入れてひたひたになるくらいの水を入れる

  3. 3

    レモンを絞って鍋に入れる

  4. 4

    レーズンを入れる

  5. 5

    火にかける
    煮立つまでは強火

  6. 6

    煮立ったらふつふつと静かに沸く程度に火を弱める

  7. 7

    最初に煮立ったところで
    とりあえず砂糖大さじ１と塩ひとつまみを加える

  8. 8

    あとは味見しながら甘味を調整

  9. 9

    芋に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

レーズンの甘味とお芋の甘味が素材によってまちまちなので、砂糖は少しずつ足す！

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のんのしえる。
のんのしえる。 @cook_40184409
2015/08/19 05:28に公開
アメリカ留学中、20代に突入しました。クックパッドにはお世話になってます！
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 レーズン レモン

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