トマト、きゅうりを食べやすい大きさにカットして置きます。

オリーブオイルとワインビネガーをちょっと大きめなボールに入れて混ぜます。

麺茹で、すぐ氷水でよく冷やす。

水をよくきり、さきほどのボールに、トマト、きゅうりも入れ、混ぜなから塩こしょうで味つけます。

お皿に盛り付けたら完成です。