じゃがいもは千切り、玉ねぎは薄くスライスして、それぞれ水にさらす。

椎茸は削ぎ切り、人参は薄切り、ブロッコリーは小房する。

西京漬けは味噌を洗い流して軽く水気をとる。

耐熱皿に玉ねぎ、魚、じゃがいも、人参、椎茸、ブロッコリーを重ねていく。

最後にバターを乗せてラップし、レンジ（600w）で5〜5分30秒加熱で出来上がり。