ほくほくポテトサラダ☆
ジャガ芋は圧力鍋で加工すると美味しい〜簡単です！
このレシピの生い立ち
数々のレシピを見て試して落ち着きました〜♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのままよく洗う
- 2
圧力鍋にすのこを置き、水を入れ焼き芋をふかす容量で、じゃがいもを加圧する。１０分〜２０分程度。
- 3
玉ねぎは細切り、キュウリは半月切りなどにし塩をふってしんなりさせておく。
- 4
しばらくしたら、キッチンペーパーなどでよく水気をきる。
- 5
ベーコンは油をひかずに弱火でカリカリになるまで炒めておく
- 6
じゃがいもの加圧が終わったら、キッチンペーパーなどを使い、熱いうちに皮をむく
- 7
じゃがいもが熱いうちに酢をまわしかけ、☆の残りの調味料を加える。じゃがいもにしっかり下味をつける。
- 8
じゃがいもの熱がとれたらキュウリ、玉ねぎ、ベーコンを加え塩コショウなどで再び味を整え出来上がりです♪
コツ・ポイント
じゃがいもは皮をむかず圧力をかけると、味が濃いです♪キュウリや玉ねぎもよく水気を切ってとにかく水っぽくならないようにしています☆
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