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簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー
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簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー

めろんのキッチン
めろんのキッチン @cook_40146167

マンゴーがたくさんあったので隠し味に入れてみて本格カレーの出来上がり！
このレシピの生い立ち
マンゴーの安い沖縄の宮古島に来て、沢山あったので一度マンゴーカレーを作ろうと思いました
隠し味を入れてみて、本格派カレーが出来ました！
マンゴーがなければ、りんごのすったのを入れてください

マンゴーがたくさんあったので隠し味に入れてみて本格カレーの出来上がり！
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マンゴーの安い沖縄の宮古島に来て、沢山あったので一度マンゴーカレーを作ろうと思いました
隠し味を入れてみて、本格派カレーが出来ました！
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マンゴーがたくさんあったので隠し味に入れてみて本格カレーの出来上がり！
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材料

3人分
  • 豚肉 200g
  • じゃがいも 大1個
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 1/2本
  • マンゴー 1/2個
  • ニンニク 2かけ
  • カレールー 4個
  • スパイス
  • タメリック、ガムらマサラ、ナツメグ、グローブなど 適量
  • 仕上げ
  • バター 20g
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスする。
    人参、じゃがいもは、食べやすい大きさに切る　

  2. 2

    フライパンにオリ—ブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。さらに玉ねぎのスライスを入れてみてキツネ色になるまで炒める

    • 簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー作り方2写真
  3. 3

    次に残りの野菜や肉を入れて炒める

    • 簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー作り方3写真
  4. 4

    その中に水を1500cc入れて柔らかくなるまで煮込む

    • 簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかく煮えたら、マンゴーのみじん切りとカレールーを入れて、最後に砂糖、バターを入れる

    • 簡単！美味しい！本格派マンゴーカレー作り方5写真

コツ・ポイント

美味しくなるコツは玉ねぎを飴色に炒めることと、最後に砂糖とバターを入れること

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めろんのキッチン
めろんのキッチン @cook_40146167
2018/07/31 07:01に公開
2014年6月神戸から沖縄の離島宮古島に移住しました。南の島に住みたくてようやく、夢が実現！毎日スィーツやパンや料理を作っています。沖縄料理も習って旬の野菜を果物を使ってクックパッド初デビューしました！宜しくお願いしますｍ（＿＿）ｍ
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 にんじん じゃがいも にんにく スパイス バター マンゴー 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704254
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