麻婆豆腐＊しっかり豆腐ver.
あざらしじょんそん @cook_40189349
豆腐の食べ応えバツグンの
おなかいっぱいになる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
いつも作る麻婆豆腐は時間をおくとべちゃべちゃになっていたので、豆腐の食べ応えをずっと楽しみたいと思い作りました！
麻婆豆腐＊しっかり豆腐ver.
豆腐の食べ応えバツグンの
おなかいっぱいになる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
いつも作る麻婆豆腐は時間をおくとべちゃべちゃになっていたので、豆腐の食べ応えをずっと楽しみたいと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を手で押して水分を絞る
(形が崩れない程度に加減して！) - 2
豆腐をひとくちサイズに切る
- 3
野菜を食べやすい大きさに切る
- 4
弱火でごま油①をあたためる
- 5
にんにくとしょうがと中華あじの素を加えて軽く炒める
- 6
火を止めて片栗粉を加えてダマが消えるまで炒める
- 7
醤油を加える
- 8
野菜を加えて弱火で炒める
- 9
野菜をフライパンの端に寄せてドーナツ型にする
- 10
真ん中に豆腐を並べる
-
- 11
豆腐の焼き面に少し焦げ目がついたら、隣の面を焼く
(これを豆腐を転がして4面焼けたらOK) - 12
ごま油②をかけて、豆腐と野菜を軽く炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
今回はお肉を入れていませんが、お肉を入れても美味しいと思います！入れるなら野菜と一緒に炒めるのをオススメします☆
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