豆腐のふわふわ鶏団子汁
あんかけ風鶏団子汁
このレシピの生い立ち
あるものいれちゃえー！って感じで出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ:1cm幅の斜め切り
しめじ:食べやすい大きさに手で割く
椎茸:厚めの薄切り - 2
豆腐:お皿に乗せて、ラップをしレンジで2分弱ほど加熱
鶏肉:ボウルに入れて塩、コショウで味付けし、粘り気が出るまで混ぜる - 3
鶏肉に、加熱した豆腐を5回ぐらいに分けて混ぜる。その都度しっかりと混ぜ醤油で味を付ける。片栗粉、卵を入れしっかりと混ぜる
- 4
鍋に水を入れ、沸騰したらほんだしを入れ、スプーンですくった鶏団子のタネを落としていく。全てを入れたら、しめじと椎茸投入
- 5
最後にネギをいれ、醤油を回し入れ鶏団子に火が通れば完成！
コツ・ポイント
薄味で胃に優しい仕上がりになっておりますので、お好みで味を濃くしてください！
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