ずひよこ豆は水洗いした後、圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。
（水煮缶の場合はそのまま使用）

にんにくは摩り下ろす。FPにすべての材料を入れ、なめらかになるまで回す。
つぶつぶを残してもおいしい。

お皿に盛り、カイエンペッパー、オリーブオイル、香菜で飾る。