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スタミナつけそうめん
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スタミナつけそうめん-レシピのメイン写真

スタミナつけそうめん

ayano74
ayano74 @cook_40163300

めんつゆで簡単に♫普通のそうめんより出番が多い我が家のそうめんレシピです。
夏バテにぴったりですよー^ ^
このレシピの生い立ち
ただのめんつゆにつけて食べるそうめんに飽き飽き。がっつりさっぱり食べたいなーと肉つけうどんをそうめんバージョンで作ってみました！

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夏バテにぴったりですよー^ ^
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ayano74
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夏バテにぴったりですよー^ ^
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ただのめんつゆにつけて食べるそうめんに飽き飽き。がっつりさっぱり食べたいなーと肉つけうどんをそうめんバージョンで作ってみました！

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材料

４人分
  • そうめん 4束
  • 豚バラ 150g
  • なす 1本
  • 白ねぎ 1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • つけ汁
  • めんつゆ（2倍濃縮） 300cc
  • 水 350cc〜お好みで
  • 砂糖 小さじ1
  • おろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラは短冊切り
    玉ねぎと長ねぎは薄切り
    茄子は縦半分に切り薄切りにしておきます

  2. 2

    鍋に油を少しひき、豚バラ、なす、玉ねぎ、長ねぎを順に入れて軽く炒めていき
    つけ汁を全て入れ弱火で少し煮込んでいく。

    • スタミナつけそうめん作り方2写真
  3. 3

    煮ている間にそうめんを茹で、水で冷やして器に盛る

  4. 4

    つけ汁もよそって出来上がり^ ^

    • スタミナつけそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

おすすめトッピングは
柚子胡椒、七味！とても美味しいです^ - ^
ラー油も中華な感じに変身してこれもおすすめです。
お好みでゴマをふりかけても。
そうめんをそばやうどんに変えたりもしてます♫

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ayano74
ayano74 @cook_40163300
2015/08/04 03:03に公開
主婦15年目。小学生２人兄弟がいます^ - ^また作ってと言われたリピートメニューや誰にでも作れる簡単ごはんなど我が家の味を記録も兼ねて載せていきたいと思います^ ^
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このレシピのキーワード

そうめん なす 豚肉 玉ねぎ 長ネギ

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