胡瓜は輪・人参はイチョウのどちらも薄切りして塩を塗します。玉葱は薄切りして砂糖を塗します。ハムは1㌢角に切ります。

7・8分後、各水分を絞って合わせます(キッチンペーパーに包んでギュっとすると簡単)

ジャガイモの皮を剥き3㌢大きさ位に切り5分水にさらし水分がついたままビニール(耐熱皿)に入れレンジ600w3.5〜4分

ジャガイモを器に入れ熱い内に ラップをふんわりかけます。粗熱が取れたらラップの上から押して粗く潰します。

ラップを取り、粗熱が取れたら合わせた⚫︎を混ぜます(混ぜてる内に結構冷めます)

②を入れ混ぜて完成です。
そのままで勿論、我家では中濃ソースをかけるのも好きです。

アレンジ：砕いたナッツを入れるのも美味しいです。