塩麹さん焼き蕎麦
mamikota @cook_40078725
せっかく作った塩麹さん、いろいろ使わないとね♪ということであり合わせの焼き蕎麦！だって日本蕎麦しかなかったんだもん。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。ある日の夕飯。
塩麹さん焼き蕎麦
せっかく作った塩麹さん、いろいろ使わないとね♪ということであり合わせの焼き蕎麦！だって日本蕎麦しかなかったんだもん。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。ある日の夕飯。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹を揉み込み30分。
葱はざく切り（好きな切り方で）ミョウガは千切り。 - 2
蕎麦を茹でる。
表示時間より30秒早めに上げるといいかも。 - 3
フライパンに油（分量外）をひき豚肉と長ネギを焼く。火が通ったら酒を少々とお湯を切った蕎麦投入。
- 4
肉と葱と蕎麦が混ざったら味見して整える。足りなければ塩麹or醤油を足す。
- 5
器に盛って、ミョウガを乗せて出来上がり♪
（あさつきがあったので彩りにしました↑）
コツ・ポイント
今回はうちに蕎麦しかなかったので使いましたが、焼きそばの麺かパスタの方が合う味です。
蕎麦を使う場合はベタつかないように茹で上がったら少し油を回しておいた方がいいかも？
カロリーはあがるけど(>_<)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18705165
