胡桃とチーズのカンパーニュ
胡桃の香ばしさにチーズが絡んでと～っても
美味しいカンパーニュです。
このレシピの生い立ち
どれも大好きな物を組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに☆印の材料を入れて一次発酵まで済ませます。
- 2
胡桃は煎って細かく刻んでおく。
チーズは5.6ミリのさいの目に切っておく。
胡桃とチーズは混ぜておきましょう。 -
- 3
一次発酵が済んだら空気を抜いて15分のベンチタイム。
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- 4
ベンチタイムが終わったら成形です。
生地を広げ2の材料を乗せます。 -
- 5
包み込んで・・・
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- 6
もみ込んでいきます。
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- 7
最後に丸く調えます。
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- 8
バヌトン型に強力粉をたっぷり振りかけて7の生地を置き2倍の大きさになるまで二次発酵させます。
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- 9
二次発酵が終わったらクープを入れる。オーブンを250度に温めて220度に下げて22分焼成。時間は調節して下さい。
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- 10
焼けたらクーラーに乗せて冷ます。
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- 11
中はふんわりで柔らかです♡
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- 12
自家製酵母ver.は
ID:18626282 -
コツ・ポイント
胡桃とチーズが平均に行き渡るように混ぜて下さい。
つくれぽ
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