豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め
makoron @cook_40119853
生姜焼き用の豚肉とごぼうがあれば。お弁当のおかずの主役にもぴったり。ちょっと焦がしたごぼうの風味がオススメです☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするつもりの豚肉を、ごぼうと一緒に食べたくなって、こんな味つけにしてみたら、イケました～☆
豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め
生姜焼き用の豚肉とごぼうがあれば。お弁当のおかずの主役にもぴったり。ちょっと焦がしたごぼうの風味がオススメです☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするつもりの豚肉を、ごぼうと一緒に食べたくなって、こんな味つけにしてみたら、イケました～☆
作り方
- 1
ごぼうは食べやすい大きさに切って水にさらす。にんじんも食べやすい大きさの乱切りに、豚肉は１枚を３つに切る。
- 2
豚肉に酒、しょうゆ、小麦粉の下味をもみ込み、フライパンで両面をさっと焼いて取り出す。
- 3
フライパンをきれいにして、ごま油を引き、ごぼう、にんじんを中火で炒める。やわらかくなったら豚肉を戻し入れる。
- 4
全体に火が通ったら合わせ調味料をよく混ぜてまわしかけ、炒め合わせてできあがり～
コツ・ポイント
ごぼうは少し焦がすのが私は好きです☆
しょうがはみじん切りを冷凍保存しておくと便利。
にんじんも入れたけど主役はごぼうかな。
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