豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め

豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め

makoron @cook_40119853

生姜焼き用の豚肉とごぼうがあれば。お弁当のおかずの主役にもぴったり。ちょっと焦がしたごぼうの風味がオススメです☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするつもりの豚肉を、ごぼうと一緒に食べたくなって、こんな味つけにしてみたら、イケました～☆

生姜焼き用の豚肉とごぼうがあれば。お弁当のおかずの主役にもぴったり。ちょっと焦がしたごぼうの風味がオススメです☆
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生姜焼きにするつもりの豚肉を、ごぼうと一緒に食べたくなって、こんな味つけにしてみたら、イケました～☆

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豚肉＆ごぼうのはちみつ黒酢炒め

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生姜焼き用の豚肉とごぼうがあれば。お弁当のおかずの主役にもぴったり。ちょっと焦がしたごぼうの風味がオススメです☆
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生姜焼きにするつもりの豚肉を、ごぼうと一緒に食べたくなって、こんな味つけにしてみたら、イケました～☆

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材料

３～４人分

豚肉（生姜焼き用） 10枚（約300g）
酒、しょうゆ、小麦粉各大さじ１
ごぼう１本
にんじん 1/2本
ごま油大さじ１
合わせ調味料
はちみつ大さじ２
しょうがみじん切り小さじ１
しょうゆ小さじ２
黒酢大さじ２

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作り方

1

ごぼうは食べやすい大きさに切って水にさらす。にんじんも食べやすい大きさの乱切りに、豚肉は１枚を３つに切る。
2

豚肉に酒、しょうゆ、小麦粉の下味をもみ込み、フライパンで両面をさっと焼いて取り出す。
3

フライパンをきれいにして、ごま油を引き、ごぼう、にんじんを中火で炒める。やわらかくなったら豚肉を戻し入れる。
4

全体に火が通ったら合わせ調味料をよく混ぜてまわしかけ、炒め合わせてできあがり～

コツ・ポイント

ごぼうは少し焦がすのが私は好きです☆
しょうがはみじん切りを冷凍保存しておくと便利。
にんじんも入れたけど主役はごぼうかな。

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makoron @cook_40119853

2012/03/29 17:49に公開

夫、高校生長男、小学生長女の４人家族☆ （in 千葉県）です。バタバタの共働きですが、『おいしいものをおうちで（も）食べよう』勝手にキャンペーン中 ♫

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉ごぼうにんじんはちみつ酒小麦粉しょうが

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