常備菜に♪塩麹ｄｅバジルチキンそぼろ
ｍａｒしゃん @cook_40043815
バジルの香りと柚子胡椒をピリッと効かせた鶏そぼろ。レンジで簡単に出来、ご飯や麺類、パン、サラダ等に合わせて色々使えます。
このレシピの生い立ち
夏に何かと重宝するツナが値上げへ！？
ツナ缶に代わりいろんなものに合わせられる便利なそぼろを考えました。
暑い夏に向けて火を使わず出来るようレンジで調理してみました。
常備菜に♪塩麹ｄｅバジルチキンそぼろ
バジルの香りと柚子胡椒をピリッと効かせた鶏そぼろ。レンジで簡単に出来、ご飯や麺類、パン、サラダ等に合わせて色々使えます。
このレシピの生い立ち
夏に何かと重宝するツナが値上げへ！？
ツナ缶に代わりいろんなものに合わせられる便利なそぼろを考えました。
暑い夏に向けて火を使わず出来るようレンジで調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シリコンスチーマーに材料をすべて入れてフォークでかきまぜるように混ぜる。
- 2
蓋をしてレンジ（600ｗ）で２分加熱。一旦取り出してフォークでほぐしながらかきまぜる。再び蓋をして１分加熱。
- 3
取り出してフォークでほぐしかき混ぜる。この時点で全体に色が変わり火が通っていればＯＫ。まだなら30秒ずつ加熱し火を通す。
- 4
今度は蓋をせずに１分加熱しフォークでかき混ぜる。
荒熱がとれるまで冷まして冷蔵庫で保存（４～５日） - 5
オリーブオイルを効かせたもずく酢とトマトのぶっかけそうめんにトッピング♪
-
- 6
すし飯にひじきサラダとそぼろをのせてひじきサラダ丼に♪
-
- 7
そぼろ丼にしたり、パスタ、オムレツの具にしたり、サラダや冷奴にトッピングetc...
いろいろ使えます♪
コツ・ポイント
分量は保存もきかせたいのでしっかりめの味付けにしてあります。
最後に蓋をとってレンジ加熱することで適度に水分がとびほどよくしっとり仕上がると思います。
ドライバジルの代わりにフレッシュのバジルの葉を刻んで加えても。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18705409
