カスタードクリーム
耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖、ほぐした卵、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。

ふんわりラップをして600wで2分30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。さらに2分かけて混ぜ、1分かけて混ぜる。

回りにとろみが出てくるまで1分ずつ様子見で加熱しよく混ぜる。少しゆるいくらいがよい。ラップで直接蓋をして冷ます。

クレープ生地
材料を順番に混ぜていき、フライパンに油を入れキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、弱火で焼く。

15～17枚くらい出来るのでラップをかけて冷ます。

クレープ→カスタードクリーム→ホイップクリームの順に重ねていき、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。