ピンクのマーブル食パン
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
ピンクのマーブル⤴食パン ブルーベリーチップ入り
このレシピの生い立ち
パン材料を買いに行ったときに、むらさき芋の粉を見つけたのでさっそく作ってみました♪
ピンクのマーブル食パン
ピンクのマーブル⤴食パン ブルーベリーチップ入り
このレシピの生い立ち
パン材料を買いに行ったときに、むらさき芋の粉を見つけたのでさっそく作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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生地ができたら半量をHBに戻し、ピンクの生地用の材料を入れもう一度スイッチオン！綺麗に混ざればok
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- 2
丸めてベンチタイム20分
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- 3
20×１５くらいに 麺棒で伸ばす
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- 4
白生地も同じ
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- 5
重ねて密着させる
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- 6
ブルーベリーチップを生地に埋め込むように置き
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- 7
端からくるくる巻いて、巻き終わりを密着させ下にする
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- 8
型にいれて霧を吹き2次発酵させる
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- 9
２−３倍に膨らんだら190度オーブンで30分焼く
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- 10
やけたらすぐに型からはずし冷ます
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- 11
こんなかんじ
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切ったところ
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コツ・ポイント
ピンクの生地をつくるときに使用したむらさき芋の粉はアルカリ性のものと使用すると変色するそうです。なので、酸性のレモン汁を少し使いました。
ヨーグルト元種は小麦粉５０ｇ水分５０ ドライイースト小匙１に置き換えればふつうにパンができます。
つくれぽ
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