マーガリンに砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を３回に分けて加え、卵白は角がたつまで泡立て、３～４回に分けてヘラで切るように加える。

小麦粉・ベーキングパウダーをふるって３回に分けて加える。ここであまり混ぜすぎないようにする。

マーブルにする場合はココアを同量のお湯で溶かし、生地の1/3くらいに加える。

180度に熱したオーブンで約30分焼く。中まで火が通っていない場合はアルミホイルをかぶせて10～20分再度焼く。