にんにくはみじん切り、しめじはほぐし、椎茸はスライス、軸の部分は手でほぐして使っちゃいます。

フランスパンは斜めにカットし、トースターで焼いておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にし、にんにくの香りがしたら、1のきのこをソテーし、塩、こしょうする。