離乳食完了期 手作り鶏レバー煮
まーちゃんママ８６ @cook_40123255
不足しがちな鉄分を補給させたい！小さなお子様がいるママさんの共通の想いかなと思いまして(^o^)
このレシピの生い立ち
一歳の子供の栄養面で気になるのは鉄分！鉄分が豊富なレバーを食べさせたくて、ベビーフードに頼ってたけど、手作りのが絶対いいはず！鹿児島産の鶏レバーを発見したので、チャレンジしてみました〜(^o^)
離乳食完了期 手作り鶏レバー煮
不足しがちな鉄分を補給させたい！小さなお子様がいるママさんの共通の想いかなと思いまして(^o^)
このレシピの生い立ち
一歳の子供の栄養面で気になるのは鉄分！鉄分が豊富なレバーを食べさせたくて、ベビーフードに頼ってたけど、手作りのが絶対いいはず！鹿児島産の鶏レバーを発見したので、チャレンジしてみました〜(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの下処理→黄色っぽい筋をそぎとったら小さめに切る。(より血抜きがされるように)ただ小さすぎると洗いにくいかも
- 2
ボールに水を入れレバーをつけておく。時々水をかきまわす。すると血のかたまりが出てきたりするので
- 3
それを除いて水を替えて…を繰り返す。
- 4
その間に野菜を煮ます。
小鍋に小さく切った野菜、野菜がつかるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。 - 5
レバーを30分くらい水につけておいたら、最後に水できれいに洗い、野菜が入った小鍋に投入。
- 6
さらに牛乳、コンソメ、ケチャップを入れ、コトコト煮る。5分ほど煮たら完成！
コツ・ポイント
レバーは調理したことない、下処理が大変そう…そう思ってました！でも大丈夫でした☆大人のレバー炒めもレシピ考えたので参考にどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18657109
