玉ねぎ半個は1センチ角のざく切りに。
耐熱容器に平らにいれる。

じゃがいもは皮を剥いてから5ミリのいちょう切りに。大きさは揃えて切る。玉ねぎの上に並べる。

電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで加熱。

一度取り出し、牛乳、バター、顆粒コンソメ、塩コショウを入れ、牛乳が沸騰する直前まで再度加熱。（牛乳は容器の半分くらい。）

粗熱を取り、ブレンダーでペースト状にする。水分が足りなければ牛乳を足しながらするとよい。

最後に牛乳で好みの濃度に伸ばし、濃厚にしたい場合は生クリームも入れる。冷蔵庫で冷やす。

容器も冷たく冷やして、注ぎます。