キュウリの梅風味☆とろみ塩炒め
miharun327 @cook_40063582
夏にあっさり！の炒め物(^^)豚肉を合わせても美味しい！
片栗粉で少しとろみをつけた上品な塩炒めです。梅風味がポイント☆
このレシピの生い立ち
キュウリがたくさんあったので、あっさりしたメインのおかずにしてみました。
キュウリの梅風味☆とろみ塩炒め
夏にあっさり！の炒め物(^^)豚肉を合わせても美味しい！
片栗粉で少しとろみをつけた上品な塩炒めです。梅風味がポイント☆
このレシピの生い立ち
キュウリがたくさんあったので、あっさりしたメインのおかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはピーラーで縦に3本ほど剥く。麺棒で叩いてから大きめの乱切りにする。塩を軽くまぶして3分おき、水気を拭き取る。
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- 2
梅干しを叩きます。
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- 3
包丁で粗く叩きます。叩きすぎないこと。
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- 4
水気を切ったキュウリを、油をひいたフライパンで炒める。油の飛び跳ね注意♪
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- 5
3の梅干しを入れてざっと混ぜ合わせます。
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- 6
合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに流し入れて、大きく混ぜて火を止めます。
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- 7
お皿に盛りつけて完成！
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- 8
【2013.7.21】梅干しの分量を1個→1〜2個に修正。梅干しの塩分、大きさに応じて調整してください♪
- 9
豚肉と合わせました！こちらもオススメでーすo(^▽^)o
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コツ・ポイント
○キュウリは必ず水分を拭き取ってから炒めて下さい。
○キュウリは大きめの乱切りに。
○味が染み込みやすいようにピーラーで何箇所か剥きましょう。
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