まずは卵、塩、ほんだし、少量の水をかき混ぜ、出し巻き卵をつくる。

できた卵焼きは巻き簾かアルミでくるんと巻いて、まん丸の棒状にして置いておく。

白ゴハンにふりかけなどを入れて白にぎりを作る。

卵を輪切りにして白にぎりの傍らにおき、耳にする。

りぼん、ハートなどに型抜きしたかまぼこ、チーズをそれぞれの場所におき、昆布を丸く切って目にする。