パスタをたっぷりのお湯で茹でる。

パスタを茹でている間に、フライパンでベーコンをカリカリに炒める。

ボールに卵、生クリーム、塩、こしょう、粉チーズ、あれば刻んだトリュフを混ぜておく。

茹であがったパスタをフライパンにいれ、ひと炒めしたら、火を止めて、ボールの卵液を混ぜる。

塩と粒こしょうで味を整えて、卵が予熱で半熟になったら、できあがり。