アサリは砂抜きをしておく。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り、輪切りにする。トマトはざく切り、三ツ葉は3cmぐらいに切りそ終える。

湯を沸かし塩（分量外）を入れて、パスタを茹で始める。湯で時間は規定時間-1分。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。

ニンニクの香りが出てきたら、中火にしアサリとトマトを入れ 、白ワインを入れてアサリが開くまで蓋をする。

アサリが開いてきたら、パスタの茹で汁を大さじ２～３杯ぐらいを入れ、塩コショウ、バターを入れて味を整える。

フライパンを揺らして乳化させる。

茹で上がったパスタと三つ葉をフライパンに入れ、全体をよく混ぜ合わせる。皿に盛って出来上がり。