☆具だくさん挽き肉カレー☆

☆具だくさん挽き肉カレー☆-レシピのメイン写真

☆具だくさん挽き肉カレー☆

mie1015 @cook_40119020

具だくさんなので今回は全て粗く刻みました。
火も通りやすく早く仕上がります。
写真は味見用に小皿に入れてます。
このレシピの生い立ち
普段はチキンカレーなのですがチキンを買い忘れ(笑)急遽挽き肉で作りました(笑)

具だくさんなので今回は全て粗く刻みました。
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普段はチキンカレーなのですがチキンを買い忘れ(笑)急遽挽き肉で作りました(笑)

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mie1015 @cook_40119020

具だくさんなので今回は全て粗く刻みました。
火も通りやすく早く仕上がります。
写真は味見用に小皿に入れてます。
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普段はチキンカレーなのですがチキンを買い忘れ(笑)急遽挽き肉で作りました(笑)

具だくさんなので今回は全て粗く刻みました。
火も通りやすく早く仕上がります。
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材料

カレールー１パック分

挽き肉 400g
●玉ねぎ中2～3個
●人参中2本
●ピーマン 3個
●なす大1本
●ブナピー(またはぶなしめじ) 1袋
●じゃがいも(今回は新じゃが) 小7個
水 800ml
カレールー 1箱分
★ソース大さじ3
★ケチャップ大さじ3
★バター 20g
胡椒少々

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作り方

1
●の材料の1～2cm角に切る。
圧力鍋に少量油を入れ、挽き肉を炒める。
2
切った●の材料を圧力鍋にいれて少し炒める。
3
水を1カップ入れて蓋をして圧力をかける。
圧がかかったら1分待って火を止める。
圧が下がるまで待つ。
4
圧が下がったら蓋をはずして残りの水をいれる。
水が温まったらルーを割り入れる。
5
★の材料をいれて混ぜる。
最後に胡椒をふりいれる。これで少しスパイシーに☆
6
ごはんとともによそえば出来上がり☆

コツ・ポイント

具は小さめにしますが、細かくし過ぎないで、初日は、子供たちと何が入ってるか問題をだしながら食べます。
二日目は全てとろけたのをパンで食べるのがオススメ☆

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mie1015

mie1015 @cook_40119020

2012/04/08 07:17に公開

このレシピのキーワード

ひき肉カレーなすひき肉にんじんピーマンじゃがいもぶなしめじバター新じゃが玉ねぎブナピーケチャップ

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