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ナスの塩麹漬け物
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ナスの塩麹漬け物-レシピのメイン写真

ナスの塩麹漬け物

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

塩の代わりに塩麹で漬物作ったら、、美味いですよね。美味いに決まってるよね。旨味の宝庫だもんね。
このレシピの生い立ち
塩の代わりに塩麹で漬物作ったら、、美味いですよね。美味いに決まってるよね。旨味の宝庫だもんね。

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ナスの塩麹漬け物

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

塩の代わりに塩麹で漬物作ったら、、美味いですよね。美味いに決まってるよね。旨味の宝庫だもんね。
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材料

2人分
  • ナス 2個
  • 塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に細切りにします。

  2. 2

    ビニール袋に塩麹とナスを入れます。

    • ナスの塩麹漬け物作り方2写真
  3. 3

    良く揉み込みます。

    • ナスの塩麹漬け物作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷蔵庫で数時間置いて出来上がりです。

  5. 5

    (´ー`)追記2012/4/19
    塩麹は大さじ1の分量でも上手に出来ました。減塩したい方はお試しくださいませ。

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
2012/04/08 14:13に公開
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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なす こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706796
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