エビと野菜を食べやすい大きさに切る。
にんにくは包丁の背でつぶしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがするまで炒めたら、エビと野菜を加える。

エビと野菜に火が通ったらトマトソースと牛乳を加え、塩コショウで味を整える。

パスタは茹で時間を１〜２分短く茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、バターとオリーブオイルをからめる。