熱したフライパンにごま油を入れ、一口大にきった豚肉を炒める。

豚肉が色づいてきたら、ゴーヤと豆もやしを入れて、しんなりするまで炒める。

昆布茶を入れ、さらに、刺身醤油と普通のお醤油を入れ、お好みですりごまを入れ、さらにしんなりするまで炒める。

火を止めて、溶き卵を入れる。ふたをして、余熱で卵に火を通す。