塩麹de蒸しメカジキと野菜の梅肉おろし
ともぞう☆♪ @cook_40058783
塩麹でメカジキふっくら。梅おろしが春らしくよく合います！たくさん食べてもノンオイルでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーに食べれる物を考案中に、梅肉と大根おろしを混ぜたら絶対合うと思い作ったら大成功！
塩麹de蒸しメカジキと野菜の梅肉おろし
塩麹でメカジキふっくら。梅おろしが春らしくよく合います！たくさん食べてもノンオイルでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーに食べれる物を考案中に、梅肉と大根おろしを混ぜたら絶対合うと思い作ったら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
ラップの上に塩麹半量をまず塗り、メカジキをのせ、上から残りの塩麹を塗り、ピッチリラップをし、冷蔵庫で半日～１日漬ける。
-
- 2
シリコンスチーマーにもやしをひき、上にメカジキ、スライスしたパプリカをのせ蓋をし、700Wレンジに５分程かけ加熱。
- 3
レンジ加熱中に、梅肉おろしを作る。
まず、大根をおろし、よく叩いた梅干し・みりんと混ぜ合わせておく。 - 4
メカジキに火が通ったのを確認し、3の梅肉おろしを上からかければ完成！
お好みで野菜にポン酢をたらしてもいいかも。
コツ・ポイント
●野菜は水菜・キャベツ・レタス・きのこなどお好きなもので◎●メカジキの厚さの違いがあるので、お使いのレンジで加熱時間は調整してくださいね。●梅干しは切るように叩いて大根おろしと合わせるとピンク色っぽく春らしい感じになりますよ。
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