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わけぎと塩サバの酢のもの
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わけぎと塩サバの酢のもの-レシピのメイン写真

わけぎと塩サバの酢のもの

kohosu
kohosu @cook_40083392

ワケギの美味しい季節にピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
懐かしい田舎の味です。

ワケギの美味しい季節にピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
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わけぎと塩サバの酢のもの

kohosu
kohosu @cook_40083392

ワケギの美味しい季節にピッタリの一品です。
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材料

5~6人分
  • ワケギ 400g 塩サバ 半身
  • 砂糖 大1と1/2 酢 大3
  • 醤油 大1 すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    ワケギはボイルして3㎝位にきる。
    (水で冷まさない)

    • わけぎと塩サバの酢のもの作り方1写真
  2. 2

    塩サバは焼く

    • わけぎと塩サバの酢のもの作り方2写真
  3. 3

    塩サバをほぐす

    • わけぎと塩サバの酢のもの作り方3写真
  4. 4

    ワケギ、塩サバをボールに入れて、調味料と混ぜあわせる

    • わけぎと塩サバの酢のもの作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったら出来上がり

    • わけぎと塩サバの酢のもの作り方5写真

コツ・ポイント

今回はワケギがたくさんあったので400gの量で作りましたが、通常は半分の量でいいと思います。
塩サバも半身あっても美味しいと思います。醤油の量は塩サバの塩加減で調節してください。

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kohosu
kohosu @cook_40083392
2012/03/26 11:38に公開
料理教室「これ作っときん菜講座」「気まぐれキッチン」みそソムリエとしてみその普及活動(ミソ・ラバーズ)、食生活アドバイザー、食農コーディネーター、野菜アドバイザーとして食に関する活動をしています。
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このレシピのキーワード

酢のもの わけぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707157
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