アサリとささげのニンニク入り酒蒸し
あっかいピーマン @cook_40080002
アサリの酒蒸しに、今が旬のささぎを入れて見ました。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しもおいしいけど、野菜も取らなきゃね。
アサリとささげのニンニク入り酒蒸し
アサリの酒蒸しに、今が旬のささぎを入れて見ました。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しもおいしいけど、野菜も取らなきゃね。
作り方
- 1
アサリは塩抜きし、良くこすり合わせ洗っておきます。
- 2
ささげは5Cmの長さに切っておきます。
- 3
フライパンにサラダ油とみじん切りのニンニクを入れて火にかけアサリとささげをさっと炒め、塩少々を振ります。
- 4
ワインを加えて蓋をして蒸し、貝が開いたら出来上がりです。バターを落とします。
コツ・ポイント
1.ささげが固い場合は開いたアサリを一度取り出して、ささげに火を通して下さい。
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