さっぱりつくね丼

さっぱりつくね丼-レシピのメイン写真

さっぱりつくね丼

かるがも隊長 @cook_40056065

ヘルシーだけど大満足！ふわっと美味しいつくね丼です！夏のランチにどうぞ〜(^^)
このレシピの生い立ち
簡単につくねを食べたいと思い、作りました。
薬味はたまたま家にあったものを盛り付けてあります。

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簡単につくねを食べたいと思い、作りました。
薬味はたまたま家にあったものを盛り付けてあります。

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薬味はたまたま家にあったものを盛り付けてあります。

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材料

1人分

◎鶏ムネ肉ミンチ 100g
◎木綿豆腐 1/5丁
◎玉ねぎ 1/10
◎片栗粉小さじ1
大葉 6枚
ミョウガ 1個
ゴマ適量
☆砂糖、醤油大さじ1/2
☆みりん、酒小さじ1
ご飯お茶碗1杯

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチンする。
2

ミョウガは薄く切って水につけておく。
3

◎の食材を全て混ぜ合わせる。
4

フライパンに油をしき、3のタネを小判型にして焼く。
5

焼けたら取り出してフライパンを拭き、☆を入れて煮立てる。
6

タレにつくねを絡ませる。
7

ご飯に大葉を敷き、つくね、ミョウガ、ゴマの順に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

焼く時は、片面に焼き目がついたらひっくり返て蒸し焼きにすること！これでふんわりできます！
分量は5倍して作ると分かりやすいです。余ったらラップにくるんで冷凍してください！

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かるがも隊長

かるがも隊長 @cook_40056065

2015/08/09 13:24に公開

このレシピのキーワード

丼つくね大葉ひき肉片栗粉みょうが酒もめん豆腐ゴマ玉ねぎご飯鶏胸肉

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