ひき肉、タマネギみじんぎり、パン粉、塩こしょう、ナツメグを混ぜてこねる。

キャベツを茹でて芯を半分に削ぎ、肉を入れて巻く。

鍋に水とコンソメを入れて20分以上弱火で煮る。