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おいしい!塩麹ゴマドレッシング☆
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おいしい!塩麹ゴマドレッシング☆-レシピのメイン写真

おいしい!塩麹ゴマドレッシング☆

otokayo
otokayo @cook_40158034

塩麹のうまみ、ゴマのうまみ。
超簡単で、美味しいドレッシングになりました。
手間は「ごまをする作業」これだけですっ!!
このレシピの生い立ち
ゴマドレッシングを作ってみたら、なんとなく味が決まらず。

「合わせ酢で作ってみたら?」の一言で目からウロコ。

いやー、こんな簡単に味が決まるとは。

塩麹のうまみ、ゴマのうまみ。
超簡単で、美味しいドレッシングになりました。
手間は「ごまをする作業」これだけですっ!!
このレシピの生い立ち
ゴマドレッシングを作ってみたら、なんとなく味が決まらず。

「合わせ酢で作ってみたら?」の一言で目からウロコ。

いやー、こんな簡単に味が決まるとは。

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otokayo
otokayo @cook_40158034

塩麹のうまみ、ゴマのうまみ。
超簡単で、美味しいドレッシングになりました。
手間は「ごまをする作業」これだけですっ!!
このレシピの生い立ち
ゴマドレッシングを作ってみたら、なんとなく味が決まらず。

「合わせ酢で作ってみたら?」の一言で目からウロコ。

いやー、こんな簡単に味が決まるとは。

塩麹のうまみ、ゴマのうまみ。
超簡単で、美味しいドレッシングになりました。
手間は「ごまをする作業」これだけですっ!!
このレシピの生い立ち
ゴマドレッシングを作ってみたら、なんとなく味が決まらず。

「合わせ酢で作ってみたら?」の一言で目からウロコ。

いやー、こんな簡単に味が決まるとは。

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材料

3~4人でサラダ食べる分くらい
  1. 塩麹 大さじ2
  2. 合わせ酢 大さじ2
  3. ごま油 大さじ1
  4. ごま 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ごまをする。
    丁寧に、ごりごりやる。
    ゴマ増量タイプが好きなら大3、普通が好きなら大2で。

  2. 2

    すべての材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩麹が下に沈むので、食べるときにはよくかき混ぜて使ってください。

コツ・ポイント

ドレッシングに甘味が足りないときは、はちみつやお砂糖を少々足し、
酸味が欲しいときはお酢を足してあげてください。
合わせ酢、めちゃ便利ですねー♪

このレシピに少しラー油を落としてみたら、バンバンジーのタレっぽくなりました。
アレンジ自在♪

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otokayo
otokayo @cook_40158034
2012/03/26 00:36に公開

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