ラップに塩麹に漬けたブリカマを包み込む。

さらにジップロックに入れ、一晩置く。

無水鍋フライパンにクッキングシートを敷き、皮から焼く。

IR（インダクションレンジ）5で蓋をしてスィッチON。

同じように、両面焼いて出来上がり。