豚肉を食べやすい大きさにカットし肉の下味調味料に漬ける。

卵を茹で、野菜も食べやすい大きさにカットする。

フライパンに油を熱しカットした野菜を素揚げし良く油を切っておく。

酒に漬けた豚肉に片栗粉をまぶし余分な粉を落とし油で揚げる。野菜と同じく良く油をきる。

調味料を鍋に入れ中火でアルコールを飛ばし水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

油をきった野菜・豚肉を鍋に入れ満遍なくタレをつけ、皿に盛る。間に4等分した卵を崩さないよう盛り付ける。