夏野菜と豚のミルフィーユ
tinanomama @cook_40189630
ビールにもワインにもご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
ナスが余ってて、頂き物のトマトが沢山！で、適当に作ったら結構美味しく出来ました。
夏野菜と豚のミルフィーユ
ビールにもワインにもご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
ナスが余ってて、頂き物のトマトが沢山！で、適当に作ったら結構美味しく出来ました。
作り方
- 1
ナスはへたを切り3ミリ位の縦切り、トマトもへたを切り3ミリ位の輪切り、豚ロースに塩胡椒をして置きます。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ナス、豚ロース、など好きな順で乗せ、5分程蓋をして、焼きます。
- 3
ひっくり返し出た汁を拭き取り粉チーズレモンバジル、好みで塩胡椒をかけ5分程蓋をして爪楊枝を刺して透明な汁ならok
- 4
皿に盛り、粗挽き胡椒をふり、バジル、バルサミコソースを添えます。
コツ・ポイント
なすが油を吸うので最初はナス、肉、チーズが良いかなとおもいます
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