チーズなしカッテージチーズケーキ♪
太陽と月と地球 @cook_40060063
チーズがなくてもレモンの力でチーズケーキができちゃいます♪後はミキサーでがぁ～とやって焼くだけ♪簡単だけどおいし～♪
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。
チーズなしカッテージチーズケーキ♪
チーズがなくてもレモンの力でチーズケーキができちゃいます♪後はミキサーでがぁ～とやって焼くだけ♪簡単だけどおいし～♪
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カッテージチーズを作ります。牛乳を人肌より熱め（50度前後）に温め、レモン汁を加えて20分ほど放置します。
-
- 2
分離してくるので、ざるにキッチンペーパーかコーヒーフィルターを敷き濾します。（カッテージチーズは200ｇを使用します）
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- 3
材料全てをミキサーに入れて2分撹拌します。長すぎると仕上がりが膨らみすぎて割れの原因になります。
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- 4
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40～45分いい焼き色がつくまで焼きます。出来上がり♪
-
- 5
ふわぁっと膨れ上がりますが、凹んできます。それとともに表面に艶も出てきてうっとりしますよ～(*´ω｀*)
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- 6
冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
滑らかで美味しいです♪ -
コツ・ポイント
カッテージチーズを濾したときに下にたまった液（ホエー）はドリンクやカレーの煮汁などに利用できます。
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